Встречайте коллекцию винтажей 2022 года на новой дегустации в WE Cidreria! Как выдержка влияет на характер сидра? Время становится главным ингредиентом, который придает напитку особый характер и сложность.
💬Расскажем, каким выдался урожай 2022 года, что важно для хорошего винтажа и почему так ценятся винтажные бутылки.
🥂Eric Bordelet, Sydre Argelette — отличается особой комплексностью благодаря многообразию сортов яблок с самых старых деревьев в садах Эрика. Неизменная сортовая пропорция позволяет отразить погодные условия конкретного года.
🥂Les Bulles Ardennaises, Intense — сухой сидр, обладающий интенсивной свежестью и кислотностью. Во вкусе сидра оттенки трав и вишневого ликера Guignolet, подчеркнутые сбалансированной кислотностью и тонкой танинностью. В аромате нотки полевых трав и вишневой косточки.
🥂Токсово, Тишина, Barrel Aged — сидр из сока прямого отжима, прошедший выдержку в бочках. Вкус кислотный и танинный, с максимально сухим и чуть горьковатым послевкусием. Мощный аромат наполнен осенними яблочными и древесными тонами.
🥂Andreev Ciderworks, Meridian Breeze — сухой игристый сидр в испанском стиле, сделанный из купажа фермерских яблок с сохранением натурального осадка.
🥂Andreev Ciderworks, Northwest Style — освежающий, кислотный, с элегантным сбалансированным вкусом, без выразительных танинов или фермерского стиля. В аромате сушеные яблоки и осенний лес.
🥂La Cave, Normande, Сuvee Tradition — непастеризованный сидр с тонами переспелых яблок, ананаса и свежескошенного сена.