Давно у нас не было пэйрингов, и мы решили вернуться сразу с классики: яблоко в двух своих воплощениях — свежем, игристом и выдержанном, крепком.
Встречайте пэйринг-сет 🍎🥃
🍏 Coquerel Brut + 🥃 Coquerel VSOP Классический нормандский сидр с лёгкой сладостью и свежестью — и его выдержанная версия в виде кальвадоса. Чистая линия яблока: от сада до дубовой бочки. 🍏 Hérout Grande Cuvée Extra Brut + 🥃 Hérout VSOP Органический, сухой сидр с тонкой структурой и сложностью — в паре с изящным кальвадосом, где баланс фруктов и древесных нот доведён до совершенства. 🍏 Sorre Saveurs des Châtaignes + 🥃 Calvados Morin VSOP Каштановые и ореховые оттенки сидра перекликаются с мягкой, благородной структурой кальвадоса. Тёплый, гастрономичный пэйринг. 🍏 La Cave Normande Cuvée Tradition + 🥃 Calvados du Père Laize VSOP Традиционный нормандский сидр с ярким вкусом и глубиной — и кальвадос, созданный по классическим технологиям с выдержкой в дубе. 🍏 Sólville Classic + 🥃 Père Magloire VSOP Сухой сидр, выдержанный на тонком осадке, и один из самых узнаваемых кальвадосов Нормандии. Элегантность, структура и чистота стиля.